酥粒麻花面包

酥粒麻花面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(2018-12-4号下午3点整）

2. 第2步.

   所有材料混合

3. 第3步.

   倒在按板上

4. 第4步.

   揉成光滑的面团

5. 第5步.

   揉好的面团约27度(3点22分）

6. 第6步.

   室温发酵至2倍大。用手指蘸干面粉插入面团，不回缩。发酵大约1小时(4点20分）

7. 第7步.

   平均分成8份

8. 第8步.

   每份揉成圆形，醒发5分钟

9. 第9步.

   压扁擀成舌型，并把周边气泡按压出

10. 第10步.

    卷起来再盖上保鲜膜放置10分钟

11. 第11步.

    面团搓成长条，摆出6字

12. 第12步.

    面团向左扭一下，在从洞口穿入

13. 第13步.

    接头搁面团底部捏紧即可

14. 第14步.

    面团切3份，

15. 第15步.

    像编辫子一样，编

16. 第16步.

    编好后移至烤盘（5点05分）

17. 第17步.

    温暖处二次发酵(6点30分）记录面团发的有点久了

18. 第18步.

    放入预热好的180度的烤箱，烘烤18分钟，直到表面金黄色，即可出炉！