川贝陈皮柠檬膏

川贝陈皮柠檬膏的做法
11人浏览0人收藏
收藏

川贝陈皮柠檬膏的做法说明

川贝柠檬膏的终极版了,个人感觉近乎完美的做法了

川贝陈皮柠檬膏的食材和调料

川贝30克
柠檬600克
黄冰800克
陈皮20克
适量

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

  1. 第1步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第1步

    柠檬用盐水浸泡15分钟,再用细盐刷洗点表面的蜡,用清水冲洗干净

  2. 第2步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第2步

    柠檬去皮,去瓢

  3. 第3步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第3步

    柠檬皮与肉之间白色的瓢去掉不要,瓢没有作用且增添苦涩并吸收浓汁

  4. 第4步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第4步

    柠檬皮切碎(蔬菜用的削皮刀薄薄销出柠檬皮)

  5. 第5步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第5步

    柠檬肉切小段去籽(籽很苦)

  6. 第6步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第6步

    陈皮剪小段

  7. 第7步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第7步

    放入川贝

  8. 第8步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第8步

    加入黄冰糖

  9. 第9步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第9步

    隔水炖煮十五小时,深褐色浓稠就代表已经煮好啦(当中需不断在炖锅内添水防止烧干)

  10. 第10步.川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 第10步

    做好消毒装瓶密封三个月保质期,开瓶后一个月内尽快食用

小贴士

炖盅最好用纸封口,防止营养外露同时也可防止水蒸气进入影响口感。川贝最好选用野生松贝,约60元10克,价格稍贵效果较好。最好用黄冰糖,黄冰糖保留了部分甘蔗香味和营养也保留了较多的矿物质,想用白冰糖也可以,个人喜欢。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页