张亮版鱼头煲

张亮版鱼头煲的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头一只拆开 放少许白胡椒粉和盐涂抹鱼头表面，放入料酒、姜盐渍入味

2. 第2步.

   蒜瓣剥皮、葱切段、姜切片、洋葱切块备用

3. 第3步.

   将部分上述料铺开摆放至锅底

4. 第4步.

   将鱼两边煎至金黄，摆入锅中，剩下油煎炒辣椒和剩下的葱姜蒜洋葱，炒香后倒入锅中，盖住鱼头

5. 第5步.

   放酱油、蚝油、料酒调味 加水没过鱼头 盖锅盖中火慢炖

6. 第6步.

   20分钟左右收火就可以吃啦 喜欢吃菜的话其实也可以放点白菜和胡萝卜片