准备好已经弄碎的消化饼干以及软化好的黄油。
将它们放在一起，用手把它们拌匀。
轻轻一捏，它能成团即可。
拿出模具，把模具用锡纸包两层，把它包紧，每一个模具称40g饼底。
倒入模具，均匀铺开，用手把它按紧压实，像这样完全贴合慕斯圈的底部。
饼干底按紧压实之后放入冰箱冷藏5分钟。
奶油奶酪和白砂糖加在一起。
放在电磁炉上开中火隔水煮至糖融化。
像这样加热至糖融化，芝士顺滑即可。
然后加入软化的黄油，搅拌均匀。
之后，加入蛋黄，搅拌均匀。
像这样顺滑无颗粒即可。
拌均匀之后，加入玉米淀粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀，还有淡奶油，搅拌均匀。
像这样。
搅拌均匀之后，倒在冷藏好的饼底上面，模具六分满，倒入烤箱烤，上下火180度烤30至35分钟。
像这样就烤好了，放在常温，等它冷却之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，第二天再进行脱模切块。
冷藏后拿出来脱模，把锡纸撕开，用小刀刮一下四边，按压脱开模具。
切4块，每切1刀把刀擦干净，摆盘。