蛋黄饼

蛋黄饼的做法步骤

1. 第1步.

   主锅无油无水，鸡蛋和蛋黄，糖粉加入主锅，插上蝴蝶棒

2. 第2步.

   6分钟速度4打发

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，10秒反转速度2.5混合，如果还有粉状未混合均匀，就拿掉蝴蝶棒，用硅胶刮刀将面糊兜底拌匀。

4. 第4步.

   将面糊放入大号裱花袋，裱花袋前端减小口，没有裱花袋用保鲜袋，也是前端减小口。

5. 第5步.

   上端用夹子夹好。

6. 第6步.

   金盘铺油纸，面糊挤成小圆饼状。不用纠结顶部不平，烤的时候会融化面糊变平整。

7. 第7步.

   烤箱预热150度，18分钟，蛋黄饼表面颜色变深即可。

8. 第8步.

   好可爱的蛋黄饼。特别香。