蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离出蛋黄

2. 第2步.

   挤几滴柠檬汁去腥，放3克糖。

3. 第3步.

   打发到颜色变白，浓稠有明显不易消失的纹路。

4. 第4步.

   放入过过筛的奶粉，翻拌均匀无颗粒。

5. 第5步.

   装入裱花袋，裱花袋可以提前放好小号圆形裱花嘴，也可以直接剪小孔使用。挤到铺了油布的烤盘上。

6. 第6步.

   风炉100度预热，90度烤40分钟。