「柠檬酸奶玛芬」

「柠檬酸奶玛芬」的做法
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「柠檬酸奶玛芬」的做法说明

君之经典方子改良版。
传统法。减油减糖。
有一种旧时柠檬咸饼干的纯朴香气。

「柠檬酸奶玛芬」的食材和调料

低粉100g
鸡蛋1只(50克左右)
原味酸奶80g
黄油30g
柠檬汁10g
柠檬少许
泡打粉2g
小苏打1g
1g
/木40g

「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤

  1. 第1步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第1步

    烤箱预热,185度。 黄油软化后,加入糖、盐、用打蛋器打发至膨胀发白。

  2. 第2步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散。将鸡蛋液分两次加入打发的黄油中。

  3. 第3步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第3步

    加入新鲜的柠檬汁和少量柠檬皮屑。

  4. 第4步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第4步

    倒入酸奶,并筛入粉类混合物。

  5. 第5步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第5步

    翻拌均匀,成为湿润面糊。

  6. 第6步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第6步

    将面糊装入裱花袋里。

  7. 第7步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第7步

    挤入模具。

  8. 第8步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第8步

    放入预热好的烤箱,185度烤20分钟即可。(根据烤箱火力大小)

  9. 第9步.「柠檬酸奶玛芬」的做法步骤 第9步

    成品。

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