【cooking tree】圣诞巴腾堡蛋糕

【cooking tree】圣诞巴腾堡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油150g，手抽打到顺滑+奶油奶酪75g，手抽打到顺滑+100g糖+一撮盐，手抽打到顺滑

2. 第2步.

   加入香草精2g，分三次加入150g鸡蛋液

3. 第3步.

   加入200g中粉和4g泡打粉，搅拌均匀后分成两份，一份加入红和黑色素，另一份加入绿和黑

4. 第4步.

   170℃烤30~35分钟

5. 第5步.

   烤好之后去外皮，分切为两份，在蛋糕外侧涂抹橘子果酱

6. 第6步.

   将蛋糕拼在一起

7. 第7步.

   杏仁粉120g+糖粉90g

8. 第8步.

   加入蜂蜜25g，水15g

9. 第9步.

   用手抓揉均匀加入白色色素

10. 第10步.

    擀平

11. 第11步.

    按照模具裁处相应大小

12. 第12步.

    如图示，裹在蛋糕外部

13. 第13步.

    如图示，裹在蛋糕外部

14. 第14步.

    冷藏30分钟后切掉顶部多余

15. 第15步.

    刮板压出花纹

16. 第16步.

    在外面裹上一层白砂糖

17. 第17步.

    放上装饰糖珠