简易日式抹茶饼干

简易日式抹茶饼干的做法
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简易日式抹茶饼干的做法说明

上班只喝茶或咖啡太单调,动手做点儿小饼干吧。

最近下午茶以玫瑰花茶和白茶为主,选择了清香的抹茶作为辅料,気分転換として良い^_^

简易日式抹茶饼干的食材和调料

无盐黄油110克
低筋面粉162克
绵白糖42克
蛋黄12克
香草豆荚1/4
抹茶粉5克

简易日式抹茶饼干的做法步骤

  1. 第1步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第1步

    黄油、绵白糖、香草籽混合后,用橡皮刮刀拌匀

  2. 第2步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第2步

    分两次加入蛋黄后搅拌均匀,直至发白。

  3. 第3步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉,用刮刀搅拌直至颗粒完全混合成颗粒状。

  4. 第4步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第4步

    用刮刀将颗粒充分碾压混合均匀后,带上保鲜袋用手将其揉成光滑的面团。

  5. 第5步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第5步

    将饼胚加入抹茶粉混合均匀后,揉成俩面团,放入冰箱冷冻室30-40分钟,这样饼干的口感比较紧实。

  6. 第6步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第6步

    随心所欲滴拗造型,月饼模、饼干模一起来,好きにしていい。

  7. 第7步.简易日式抹茶饼干的做法步骤 第7步

    烤箱预热180度,放入烤15-17分钟即可。

小贴士

烤制过程中要观察1-2次,只要边上着色就好,千万别烤过了。

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