东北酸菜炖大骨头棒

东北酸菜炖大骨头棒的做法步骤

1. 第1步.

   积了一个月的酸菜。

2. 第2步.

   拿一颗出来，洗干净。

3. 第3步.

   切细，挤掉水。其实切的越细越好，特别是菜梗子，可以先片成薄片，再切丝。

4. 第4步.

   放在油锅里煸炒下，炒出酸菜香味儿。

5. 第5步.

   将炒好的酸菜加入炖好的大骨头汤里，一起炖。味道是越炖越浓的。如果着急，锅子开了就能吃了。根据自己的口味加盐，放青蒜苗。我还放了家乡的手打鱼糕一起炖。 和酸菜一起炖的大骨头，肉特别的酥嫩，因为有乳酸菌的作用。