剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅切两段，放入冷水中浸泡半小时以上，以去除血水。

2. 第2步.

   鸡翅去完血水，沥干水份。姜蒜切碎，葱切段，与调味料(不含豆豉和剁辣椒)一起放入鸡翅，拌匀，用保鲜膜封口腌制半小时以上，一小时更好。

3. 第3步.

   金针菇洗净，铺于盘底，将腌好的鸡翅铺在金针菇上，洒上豆豉，浇上剁辣椒。买的是火辣辣牌的，听说这牌子挺有名的，果真味道不错。

4. 第4步.

   冷水开始蒸，水开后，转中火蒸20分钟，好吃的剁椒蒸鸡翅就出锅了，洒上葱花，开动！ 听说金针菇可以换芋头、山药，鸡翅也可以换成排骨，总之，爱吃啥蒸啥😜ོ