香甜豆沙卷

香甜豆沙卷的做法步骤

1. 第1步.

   红豆提前一晚泡好，高压锅排气后十分钟关火，用破壁机搅拌后放不沾锅炒。注意在炒豆沙时不要炒得太干，有纹路就行了!

2. 第2步.

   250克牛奶用微波炉加热后放入4克酵母融化后倒入500低粉中（预先在面粉中加入2克泡打粉和20克白糖）进行搅拌，面团搓到“三光”就可以了。

3. 第3步.

   面团发酵到两倍大，用手指沾粉往下戳洞不回缩。

4. 第4步.

   把面团排气后，均匀的切出剂子，把剂子擀圆形面皮，包上豆沙如同包包子手法收紧后滚圆。

5. 第5步.

   把滚圆后的面团压扁擀成牛舌状，尽量擀薄。

6. 第6步.

   把擀好的牛舌状面片翻过来由上到下卷起来。

7. 第7步.

   把做好的豆沙卷放在蒸锅里醒发20分钟后大火蒸15分钟，关火静置5分钟后打开锅盖。

8. 第8步.

   香喷喷的豆沙卷出锅了!✌✌

9. 第9步.

   比外面买的要松软甜度合适，赞!👍