锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   因为家里有剩的五花肉，所以这次我没用里脊肉，油炸之后也很香。 肉切2—3毫米厚的片（不要太薄） 五香粉，盐，料酒，按照自己的口味加入，然后搅拌均匀，腌制一个小时左右。不用放太多盐，因为后面还要熬汁。

2. 第2步.

   在腌好的五花肉里，打一颗鸡蛋，然后倒入淀粉、搅拌。加的量大概是每片肉上都可以挂上一层比较厚的淀粉。

3. 第3步.

   热油，炸肉（我做的比较急，淀粉裹的太薄了，不过也很好吃，因为关键在于最后熬的汁）

4. 第4步.

   洋葱青椒切丝

5. 第5步.

   姜和蒜切丝切片

6. 第6步.

   西红柿切丁，有耐心的话，切的越小越好 后面照片忘记拍了 热锅，倒比平时炒菜更多一些的油，然后把姜和蒜放入，出香味后，倒入西红柿丁，翻炒，期间如果干锅的话，可以加点水，一直炒到西红柿基本都融化掉，然后加入洋葱青椒丝炒软，最后加入炸好的肉，放糖，喜欢吃酸的话、这时要倒一些米醋，稍微翻炒一下，最后放盐。

7. 第7步.

   出锅，最后撒一点小香葱点缀一下。