最近一直在减脂 对脂肪比较在意 又喜欢补肾助阳的韭菜试了两种做法 1）先将鸡蛋打成蛋液然后放入韭菜末再下锅摊成蛋饼，这样的成品块大、多水，适合直接当菜吃。（右上）2）下面介绍的炒制方法 成品粒小、略干适合做馅料。（左下）
韭菜 择好 洗干净 切末
将韭菜放入不粘锅里翻炒出香味
磕入鸡蛋一个，放少许盐
翻炒
鸡蛋全部凝固了就可以出锅了
菜品基本都成小粒状 略干 比较适合做馅
