菊花鱼

菊花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、将草鱼头尾宰出，肉切片改花刀,码味盐，料酒，芡粉。 2、烧6层油温将鱼下锅炸至金黄捞出摆盘。 3、熬汁:锅留底油，姜，蒜炒香，加番茄酱 再调味:盐，白糖，白醋，湿芡粉。最后将汁淋入鱼上。

2. 第2步.

   菊花鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；口味酸甜可口，适合老人和小孩食用。