煎肉卷子

煎肉卷子的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合揉成光滑的团，盖上湿布，温暖的环境醒发半小时（我都是烤箱先预热几分钟，然后关掉，面团放盆里保鲜膜盖着放进去，旁边再放碗热水）

2. 第2步.

   我醒的有超过半小时了，我是觉得一小时之内都可以哈

3. 第3步.

   然后擀成大面片，抹油

4. 第4步.

   上下隔开点，铺肉末，放点香葱

5. 第5步.

   自上而下卷起来，平均切割

6. 第6步.

   左右两头拉住拉长打卷

7. 第7步.

   就像这样子，然后平底锅里刷一层油，码放在上面，盖上盖子再醒15分钟左右（最好用不沾锅哦）

8. 第8步.

   小火煎，煎到底部有一层脆脆的焦黄色的底，从锅边淋入水，因为放了肉，所以水要没过卷子的四分之三即可，盖上盖子，大火煮

9. 第9步.

   煮到水快干了，撒上一把葱花，再关火焖一会，2分钟左右

10. 第10步.

    也可以撒上芝麻（这张是上次做的）

11. 第11步.

    是不是很简单，配个粥，超美味的一天！