1、牛蛙改刀成块用姜片，葱，料酒，盐胡椒粉，生粉腌制。 2、花生入油锅炸好捞出备用，烧6成油温下牛蛙，再快速倒出。 3、净锅z下糍粑辣椒，小料姜蒜片炒香加入牛蛙葱节。 4、调味:鸡精，味精，白糖，陈醋，料酒翻炒均匀倒入花生出锅。
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