香草卡仕达酱

香草卡仕达酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶倒入不粘锅，香草荚从中间剪开，用小刀剔出香草籽，最后香草籽香草荚一起放入牛奶。

2. 第2步.

   小火开始煮，煮到刚刚要开，没出奶皮的状态

3. 第3步.

   煮奶同时，不锈钢盆里放入蛋黄，砂糖，低筋粉，打蛋器搅至发白。

4. 第4步.

   煮好的奶通过滤筛倒入蛋黄混合物中，香草荚一定保留，不要扔

5. 第5步.

   用打蛋器继续搅拌均匀

6. 第6步.

   再次过筛，倒入不粘锅，香草荚从始至终都保留，时间越长，香草味道越浓郁

7. 第7步.

   然后开小火，开始炒制卡仕达酱，一定要不停翻炒，直到粘稠为止。

8. 第8步.

   最后仍需过筛，这样口感细腻，放入保鲜盒，做吐司，做面包馅儿均可。