胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   去骨羊肉放在冷水里面浸泡20分钟去除血水洗干净。

2. 第2步.

   羊肉冷水下锅，大火烧开，去除血沫。

3. 第3步.

   飞过水的羊肉再用冷书清洗一下。

4. 第4步.

   洗干净的羊肉放入砂锅，加水，一次性加足，中途不要再加水。放生姜大蒜下去。大火烧开。（最好加开水。）

5. 第5步.

   另起一锅用油煎胡萝卜，将煎好的胡萝卜倒入砂锅。

6. 第6步.

   砂锅内大火烧开后，转小火炖。炖2个小时左右。炖好后加盐，烧5分钟后，焖20分钟。