时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
鸡翅顺着骨头中缝切一刀。小葱切段。
不粘锅中不放油，小火将鸡翅煎到焦黄出油。
倒少许油将葱炒至微焦，加姜片、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角炒匀。
加水，中大火煮15分钟左右，此时汤汁收到四分之一，加盐炒匀。
1、找到鸡翅两根骨头的中缝，就可以用刀很轻松地切开。这种切法的鸡翅易熟易入味，如果有腌制步骤，切一刀还可以节省一部分腌制的时间。
2、收汁时不要收太干，留一些汤汁拌饭更好吃。
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