西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   煮挂面2人份：清水放盐少许，煮沸后下入挂面，煮熟捞出过凉水备用

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用，鸡蛋打散加入少许盐备用，西红柿去皮后切小块备用。

3. 第3步.

   锅中倒入适量油，先炒鸡蛋，不要炒太久，七成熟就好，没有完全成型，看起来有点稀稀的感觉。

4. 第4步.

   将鸡蛋盛出备用，原锅放油，放入葱姜蒜爆锅，然后放入切好的西红柿，大火炒出水，加盐，汤，水淀粉（为了成卤状），喜欢酸一点还可以放点醋～

5. 第5步.

   将之前炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒至出锅即可～西红柿鸡蛋卤完成～

6. 第6步.

   根据个人口味，将卤盛入面条碗中，西红柿打卤面完成～