洋葱芹菜香菇猪肉蒸饺

洋葱芹菜香菇猪肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成末。

2. 第2步.

   葱切末

3. 第3步.

   香菇洗干净后冷水泡软

4. 第4步.

   蒜头剁成末，香菇切成丁，锅里加适量油中火炒香

5. 第5步.

   芹菜切碎

6. 第6步.

   洋葱切碎

7. 第7步.

   所有食材全部放在大碗里

8. 第8步.

   加入酱油、盐、胡椒粉、芝麻油，用筷子充分搅拌，搅得越充分越好。

9. 第9步.

   面粉加一小勺盐，开水和冷水混合成差不多50度的水，慢慢加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，这时手光、盆光、面光，盖上盖子醒二十分钟

10. 第10步.

    撒一点面粉在案板上防粘，把面团搓成长条，揪出一个个大小差不多的小剂子，稍微用手搓圆，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间后的圆形面片

11. 第11步.

    看，四周薄中间厚

12. 第12步.

    舀一勺肉馅，先捏住中间，再从两边往外捏出褶子，当当，捏了一个迷你饺子

13. 第13步.

    全部捏好后放到蒸盘上摆好，上面放个三脚架可以再放多一盘，锅里烧开水后放入饺子蒸二十分钟

14. 第14步.

    时间到了之后关火焖个两分钟左右，先打开一条缝，让外面的冷空气和里面的蒸汽慢慢融合之后再打开，以免饺子回缩太厉害

15. 第15步.

    蒸好的饺子趁热吃

16. 第16步.

    可以蘸陈醋，咬一口，饺子皮弹性十足，肉馅鲜香可口，太满足了

17. 第17步.

    吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来蒸

18. 第18步.

    吃过自己擀的饺子皮后表示再也不想去外面买饺子皮了