美味鱼丸汤

美味鱼丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、将草鱼洗净去皮，去掉鱼刺。

2. 第2步.

   2、去骨去刺后的草鱼切成小块，用搅拌机打碎成鱼馅儿。

3. 第3步.

   3、放入适量的蛋液2个（蛋清）、料酒1勺、淀粉4勺、盐1勺、食用油2勺、姜葱丁适量，搅拌均匀。

4. 第4步.

   4、搅拌好的馅用勺子团成丸子，冷水下锅烧开。

5. 第5步.

   5、烧至开锅后丸子全部浮。

6. 第6步.

   6、加入胡萝卜丝、蛋皮（剩余2个蛋黄制成）、白菜叶切段，加入盐适量、食用油煮熟即可。