奥利奥蓝莓芝士蛋糕

奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蓝莓和砂糖倒入奶锅中

2. 第2步.

   开中火，煮到糖融化，果胶出现，加入柠檬汁,混合均匀。熄火，让果酱完全放谅，并且放入搅拌机里，搅打成顺滑的蓝莓酱。

3. 第3步.

   下面来做饼皮。把奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   转移到蛋糕模压在底面铺平。放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   现在做蛋糕层。奶油奶酪倒入玻璃盆中，用打蛋器戳开，搅打成均匀顺滑无颗粒的芝士糊

6. 第6步.

   如图，像这样。

7. 第7步.

   加入糖，酸奶，香草精，柠檬汁，搅拌均匀

8. 第8步.

   加入融化的吉利丁液，搅拌均匀

9. 第9步.

   加入搅打成5分发的奶油，混合均匀。芝士蛋糕基底就完成了

10. 第10步.

    取芝士糊的三分之一出来

11. 第11步.

    直接倒在饼干底上，抹匀，放入冰箱冷藏20分钟

12. 第12步.

    剩下的2/3加入50克蓝莓酱，混合均匀

13. 第13步.

    如图，像这样

14. 第14步.

    取出冰箱的蛋糕，直接倒在第一层之上，倒一半，留一半，继续之后的操作。蛋糕模重新放回冰箱冷藏

15. 第15步.

    剩下的继续加入50克蓝莓酱，混合均匀

16. 第16步.

    加入到蛋糕模中

17. 第17步.

    放入冰箱冷藏

18. 第18步.

    冷藏好后，脱模，表面裱花

19. 第19步.

    放入饼干装饰

20. 第20步.

    完成咯