紫菜米饭饼

紫菜米饭饼的做法步骤

1. 第1步.

   把干净紫菜撕成小条。

2. 第2步.

   放入平底锅，小火烘炒一会儿，至紫菜变脆变绿后出锅。

3. 第3步.

   倒入料理机，稍微搅打碎。 没有料理机也可以用杵臼捣碎。

4. 第4步.

   倒入煮好的100g软米饭里。

5. 第5步.

   加入70g中筋面粉（普通面粉），磕入一个鸡蛋。 这道菜对面粉筋度要求不高，高筋、低筋面粉也可以替换，但口感会略有差异。另外，如果宝宝对蛋清过敏，则用两个蛋黄代替。

6. 第6步.

   揉搓成团。

7. 第7步.

   在案板上撒一层面粉防粘，把面团放入。

8. 第8步.

   用擀面杖擀压成薄饼。

9. 第9步.

   用模具按压出造型。 也可以简单一点，直接用刀切成小片。

10. 第10步.

    平底锅刷一层薄油，起小火。 这道菜也可以用烤箱。做好造型后放到提前预热到 170 度左右的烤箱中层，上下火烤 5 分钟左右即可。

11. 第11步.

    把小饼请入，煎至底部微黄。

12. 第12步.

    翻面，继续煎至两面微黄后，即可出锅。

13. 第13步.

    柔软中带点香脆的‘米饼’就做好咯。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热或者平底锅重新煎热即可。