1.鲈鱼洗净后划三刀，薄薄的撒上一层盐 2.切葱备用，将鱼放入锅中，盖上锅盖大火蒸8分钟
3.关火，虚火两分钟 4.锅中放油，炒锅烧热后转小火 5.在鱼上铺葱段，将热油均匀的浇上 6.放两勺蒸鱼豉油，即可食用
1.用厨房纸尽量把鱼身吸干2.鱼身两面要撒一层薄薄的盐3.蒸鱼一定要水开后放入4.关火后再焖2分钟更鲜美5.全程不要揭开锅盖
