爽滑酸菜鱼

爽滑酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一包吉香居酸菜鱼调料（超市和吉香居天猫旗舰店有售）；

2. 第2步.

   打开吉香居酸菜鱼调料，将3个料包整齐摆放以备用；

3. 第3步.

   将新鲜鱼片放到合适的容器中，倒入腌鱼包和适量料酒，混合腌制5-10分钟；

4. 第4步.

   热锅倒油，待油开后放入调料包，炒香后在放入酸菜包，翻炒至香味扑鼻；

5. 第5步.

   加水熬煮，同时放入葱头、泡辣椒（自制购买均可）、胡椒粉提鲜；

6. 第6步.

   汤锅熬开后，小火再熬3分钟，然后倒入事先腌制好的鱼片，继续加热；

7. 第7步.

   待鱼片熟透，尝汤后加入适量的盐，再加入葱节和香菜。美味的酸菜鱼就大功告成啦~