治愈甜食——三色小蛋挞

治愈甜食——三色小蛋挞的做法
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治愈甜食——三色小蛋挞的做法说明

甜食最为治愈
无论是在午后还是深夜…

治愈甜食——三色小蛋挞的食材和调料

鸡蛋3个
适量
牛奶1盒
淡奶油1盒
抹茶粉适量
可可粉适量
蛋挞皮适量

治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第1步

    材料全家福

  2. 第2步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散

  3. 第3步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第3步

    加入淡奶油拌匀

  4. 第4步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第4步

    先倒少量牛奶小火加热把糖融化,保持在不沸腾的状态,融化后加入剩余牛奶拌匀,过筛加入步骤3拌匀成为蛋挞液 (如果是白糖请忽略)

  5. 第5步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第5步

    加一勺过筛蛋挞液到可可粉搅匀

  6. 第6步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第6步

    搅匀成无颗粒糊状再加入适量的蛋挞水搅拌,完成可可蛋挞水

  7. 第7步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第7步

    加一勺过筛蛋挞液到抹茶粉搅匀

  8. 第8步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第8步

    搅匀成无颗粒糊状再加入适量的蛋挞水搅拌,完成抹茶蛋挞水

  9. 第9步.

    原味蛋挞水直接过筛(忘记拍图了😬)

  10. 第10步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第10步

    三色蛋挞水各过筛一次后倒入蛋挞皮

  11. 第11步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第11步

    送入烤箱,200度25分钟

  12. 第12步.治愈甜食——三色小蛋挞的做法步骤 第12步

    完成😋拿出来放凉直接开吃 🍼原味奶香嫩滑 🍵抹茶茶香微苦 🍫可可味浓醇厚

小贴士

1、家里没有白糖用了小冰糖代替,所以有了步骤4热奶化糖。
2、纯牛奶可以换成奶粉加水,也可以换成甜牛奶。(甜牛奶就不用加糖了,喜甜可加)
3、抹茶粉和可可粉都可以换成抹茶酱和巧克力酱,巧克力也可以(但是要先融掉)这样风味更加浓郁。
4、成品的蛋挞液为保嫩滑,倒入蛋挞皮前都要先过筛。
5、我家烤箱温度偏低所以我用200度,具体请参考自家烤箱温度。正常一般170度25分钟。
6、最后5分钟要观察烤箱情况,别糊了🌚
7、‼️取出蛋挞时小心烫伤‼️

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