香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿，去皮，去骨，骨头备用，大米浸泡2-3小时左右

2. 第2步.

   锅内放水加入鸡骨，葱段，姜片，料酒大火烧开

3. 第3步.

   去浮末至汤清，将葱段和姜片取出小火炖20分钟

4. 第4步.

   放入浸泡好的大米煮开，转小火

5. 第5步.

   避免扑锅，可以架两根筷子

6. 第6步.

   鸡肉切小块，加盐，淀粉，白胡椒粉腌制，这个在剔完骨头直接进行

7. 第7步.

   粥好后加入香菇，腌制好的鸡腿肉煮至熟烂

8. 第8步.

   点香油，加盐调味出锅撒葱花即可