家常菜～干锅鸭肉茄子

家常菜～干锅鸭肉茄子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉先炒鸭皮，脂肪部分，鸭肉本身油太多了，再放鸭肉炒。

2. 第2步.

   鸭肉爆炒，加生抽，料酒，耗油，八角，盐，炒出香味。油多的话，需要弄出来，不然非常油。

3. 第3步.

   再放茄子🍆，炒到非常软。

4. 第4步.

   放点点水，焖一下，茄子就非常软了，很入味。

5. 第5步.

   葱花，出锅。

6. 第6步.

   喜欢辣椒的，可以加点指天椒。