焖猪肘

焖猪肘的做法步骤

1. 第1步.

   猪肘烧皮（卖猪肉的可以给烧皮）洗净剁5厘米大块，冷水下锅，水开5分钟捞出洗净血沫备用。

2. 第2步.

   白酒、料酒、压碎的冰糖、老抽、花椒、鸡粉、胡椒粉装碗调匀。

3. 第3步.

   倒入调味料腌制两小时，（随时翻动入味）。

4. 第4步.

   将大葱段、陈皮、姜块、大蒜、干辣椒放入电压力锅里加上红葡萄酒。

5. 第5步.

   先摆骨头。

6. 第6步.

   再摆放猪肘，然后把腌制的料汁也倒入锅中。

7. 第7步.

   盖上盖子通电焖1小时即可。