人参羊肉杏仁菜干汤

人参羊肉杏仁菜干汤的做法
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人参羊肉杏仁菜干汤的食材和调料

盐池滩羊肉200g
菜干50g
新鲜人参10g
红枣5颗
桂圆适量
花生适量
适量
适量

人参羊肉杏仁菜干汤的做法步骤

  1. 第1步.人参羊肉杏仁菜干汤的做法步骤 第1步

    1.菜干提前两小时用热水泡发好,红枣桂圆干冲洗干净,人参简单冲洗

  2. 第2步.人参羊肉杏仁菜干汤的做法步骤 第2步

    2.热锅冷油爆香姜蒜,将羊肉块吸干水份后放入锅中煎至两面焦黄。然后将所有材料放入炖盅中,加入热水没过材料

  3. 第3步.人参羊肉杏仁菜干汤的做法步骤 第3步

    3.用隔水炖盅炖3个小时,起锅加盐胡椒适量酱油提味

小贴士

煲汤一般用盐池滩羊肉,没有膻味
入炖盅时一定要放热水,不要放冷水,不然羊肉会收缩
菜干的独特味道会中和羊肉的膻味,强烈推荐菜干炖羊肉
一般10g人参够3,4个人吃,可以适量加减

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