圣诞树桩

圣诞树桩的做法步骤

1. 第1步.

   制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解

2. 第2步.

   再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态

3. 第3步.

   一次性加入过筛过的面粉，搅拌至粉末消失即可

4. 第4步.

   制作蛋白霜：砂糖分三次加入，打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）

5. 第5步.

   烤箱设置上下火加热，预热150度，将打发好的蛋白舀1/3用翻拌的方式蛋黄糊混合

6. 第6步.

   将蛋黄糊倒入余下的蛋白中，翻拌均匀

7. 第7步.

   倒入6寸圆模中，轻震几下

8. 第8步.

   放入烤箱中层

9. 第9步.

   烘烤50分钟

10. 第10步.

    烘烤完成后，取出模具震几下，立刻倒扣

11. 第11步.

    蛋糕放凉后，片成3片

12. 第12步.

    制作榛果巧克力乳酪糖霜 ：奶油奶酪和黄油室温软化后，电动打蛋器混合搅打均匀

13. 第13步.

    加入糖粉和巧克力榛子酱，电动打蛋器混合搅打均匀

14. 第14步.

    取一片蛋糕片放在圆盘中央，涂抹一层榛果巧克力乳酪糖霜

15. 第15步.

    放上另一片蛋糕片，再涂抹一层榛果巧克力乳酪糖霜，然后盖上剩下的蛋糕片，在蛋糕的顶部和四周都涂抹一层榛果巧克力乳酪糖霜

16. 第16步.

    将装饰用的巧克力榛子酱装入裱花袋中，剪一个小口，在蛋糕上面挤一圈

17. 第17步.

    用筷子在蛋糕上面画圈，做成年轮的样子

18. 第18步.

    在蛋糕的四周挤上巧克力榛子酱，用叉子做出纹路

19. 第19步.

    放上水果和坚果装饰