南瓜具有降糖降压,排毒养颜,强身健体,健脾和胃等功效,可用于治疗糖尿病,高血压,便秘,免疫力低下。今天用南瓜做了一道简单又快手的南瓜丝饼。
南瓜去皮洗净擦成丝,放入碗中。
香葱切碎。
加入碗中。
倒入面粉。
打入鸡蛋。
调入盐和鸡精。
加入清水。
用筷子搅拌均匀。
锅中加入油。
冷锅冷油,倒入面糊,开中小火,用勺背慢慢摊匀。
煎至表面金黄色。
翻面,同样中小火煎至表面呈金黄色即可关火。
装入盘中即可享用。
成品图。