平底锅虾肉松

平底锅虾肉松的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   用牙签在鲜虾的第3节处挑出虾线，再去皮，之后妈妈记得将虾腹部和虾尾的虾线去掉哦 tips：鲜虾不要去皮，直接挑即可

3. 第3步.

   处理好的虾肉和姜片放入盛放冷水的锅中，煮熟 tips：一般水沸腾2min左右，虾就熟了

4. 第4步.

   煮好的虾肉沥干水分，放置凉一些时，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎 tips：擀面杖压比手撕快，还卫生，而且出来的肉松也比较蓬松

5. 第5步.

   压碎的虾肉倒入平底不粘锅中，开小火，不停的翻炒，刚开始会有些粘锅，炒炒就会不沾了 tips：最好用不粘锅炒哈

6. 第6步.

   炒至虾肉大多数干的状态即可

7. 第7步.

   倒入容器中，晾凉一些，再倒入研磨杯中 tips：太热的话，在研磨杯中搅拌，会对机器有损害的，所以我们稍微放置两三分钟再搅拌哦

8. 第8步.

   研磨杯搅打碎

9. 第9步.

   再倒入不粘锅，继续小火翻炒两三分钟即可 tips：此步骤不进行也可以哒，这样的虾肉松比较干，保存时间长一些！

10. 第10步.

    鲜虾做出来的虾肉松比虾皮粉味道要鲜的多呢，建议妈妈们做一次，大概吃半个月就可以，毕竟自己做的，不含添加剂，放置的还是不要太久了！