
老侃说冬日里的阳光真好,想吃脆脆的蛋卷配一杯热热的奶茶!于是乎这个冬日的下午就弥漫在蛋卷的香气里了!

把黄油融化成水状

鸡蛋中放糖搅打均匀

鸡蛋和糖的混合液中放入融化好的黄油搅打均匀

把低筋面粉过筛后放入鸡蛋、黄油、糖的混合液中

放入面粉后一直搅拌,搅拌至无颗粒即可

最后放入芝麻,搅拌均匀

饼秤烧热放入面糊,切记面糊一次不要放太多!

一面弄好翻面弄另一边

听不到响声,就是好了!

卷蛋卷时调成小火,要不容易烫手!慢慢卷别着急!

配上一杯热奶茶或者咖啡,真的非常惬意!
(1)面粉一定要搅拌至无颗粒
(2)面糊一定不要放多,薄薄的即可!太多面糊,做出来的蛋卷不脆,也不容易熟!