快手煎饼，早晨起来放烤箱100度烤3分钟，配上小米粥，吃得很满足。
胡萝卜切小块，加入30克水，放入榨汁机，打碎，倒大碗里。
放入一个鸡蛋，少许盐，少许胡椒粉，葱碎，搅拌均匀。
放入面粉，继续搅拌均匀。
放两勺红薯粉，继续搅拌均匀至粘稠，又不太湿的状态。如果觉得水分太多，可继续加面粉。
面粉湿度如图所示。
放少量油，开中火，勺子挖面糊摊在平底锅上，一分钟后转小火慢煎五分钟，翻面中火一分钟后转小火慢煎5分钟，如果觉得不够熟，继续慢火煎，煎至两面金黄。
当然你可以趁热吃，也可以凉透后放在垫了锡纸或油纸的烤盘上，放入烤箱，第二天早上起床100度烤三分钟加热一下就行了。
1. 我的榨汁机不加水根本打不动，其实也可以不放水，直接放鸡蛋和胡萝卜一起打。
2. 盐，胡椒粉这些大家都可以随意，你喜欢的话放入辣椒，虾米，香菜等都可以，胡萝卜换成土豆也是可以的。
3. 面粉我是边搅拌边加的，看糊的湿度而加。