土豆炖牛仔骨

土豆炖牛仔骨的做法步骤

1. 第1步.

   牛仔骨用清水浸泡去血水

2. 第2步.

   沥干后冷水入锅飞水

3. 第3步.

   京葱切段，姜切片，大蒜拍扁，备用

4. 第4步.

   留一层楼给烤肉酱上个照，牌子没讲究

5. 第5步.

   牛仔骨飞水后把血沫冲洗干净，沥干备用

6. 第6步.

   热锅热油爆香京葱、生姜、大蒜

7. 第7步.

   倒入牛仔骨适当翻炒

8. 第8步.

   倒入牛仔骨烤肉酱，差不多用了半瓶的量，翻炒一下牛仔骨，让它们裹上酱汁

9. 第9步.

   倒入一调羹的麻油提香，再倒入适量热水，以与肉齐平为宜，翻炒一下牛仔骨

10. 第10步.

    将牛仔骨倒入高压锅中，选择“肉类”，煲20-25分钟。如果没有高压锅就再加点水小火炖煮吧……炖到肉有点酥软就可以了

11. 第11步.

    炖肉的时候，洋葱切块，土豆滚刀块

12. 第12步.

    高压锅时间到后，把肉在倒入炒锅中，加入土豆和洋葱块，大火加盖滚煮五分钟左右

13. 第13步.

    五分钟左右开盖继续大火，收汁，喜欢拌饭的可以多留点汤汁

14. 第14步.

    盛盘开饭！