脆皮烤肉

脆皮烤肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备五花肉一块

2. 第2步.

   五花肉烧皮，用温水洗干净，烧的地方用刀刮洗

3. 第3步.

   把肉切成同等大小，皮别切断

4. 第4步.

   冷水下锅，放入适量的料酒、花椒、生姜一起煮20分钟左右（我家今天葱没了，香料大家可以按照自己喜欢的来放）

5. 第5步.

   煮好后，沥干水分

6. 第6步.

   皮面用牙签插满空

7. 第7步.

   肉面均匀抹上胡椒粉

8. 第8步.

   用锡纸把肉面包好

9. 第9步.

   皮面均匀的抹上白醋，撒入一层盐（做出来的皮脆不脆，白醋是关键）

10. 第10步.

    九、烤箱上下温度220烤30分钟！（烤箱提前230预热五分钟，具体时间根据自家烤箱温度来调节）

11. 第11步.

    烤了30分钟后，取出来

12. 第12步.

    用刮刀把皮面的盐刮干净

13. 第13步.

    再次放入烤箱，220烤20分钟（温度根据自家烤箱温度来调节）

14. 第14步.

    出炉

15. 第15步.

    美美哒食用😍