
这是千妞和万仔最喜欢的一款小饼干,百吃不腻,放学回来,必得吃两片解解馋,因为用的是动物黄油,奶香味儿特别浓,加上蔓越莓酸酸甜甜的,酥酥脆脆,胜过所有加了太多添加剂的饼干。而且非常简单易做。不过再好吃,也千万不要贪多哟,热量高高滴呢~~

准备这些材料

黄油切小块软化(不要融化成液体状),分2次加入砂糖,用打蛋器打匀,不用打发。 再加入蛋液,搅拌均匀,倒入奶粉、面粉,用刮刀拌匀,最后放入蔓越莓,用手按压成面团(不用揉)。

把面团放保鲜膜上,用手整理成长形状,再包上保鲜膜,外面用木板或其它硬纸壳板条也可以,挤压整形。把长形面团带保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。

从冰箱取出,切成0.5~0.7CM左右的厚度,同时将烤箱调到上下火170度预热。

摆盘放入烤箱,上下火170度,烤10分钟左右,随时看一下烤箱,可再调到150度,再烤5分钟左右就可以了。

奶香酥脆、酸酸甜甜的蔓越莓饼干就OK了。

姐姐:这是蔓越莓饼干。😊 弟弟:是蓝莓饼干。🤔
1、 调整了黄油和面粉的比例,感觉这个比例更合适,不腻不油也不会很
甜。
2、 面团尽量不要太软,有点硬度比较好,这样比较容易起酥。
3、 黄油要在室内软化一下,不然直接从冰箱拿出来的话,饼干不容易发
好,不太酥。
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