虾是蛋白质含量很高的食品之一。
脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾还含有钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。作为一位妈妈，每天为孩子提供有营养的食物是必须的，所以今日为厨友们提供这道快手美食，从食材处理到成品只需5分钟。
去市场挑选鲜活的虾，回来处理干净。
锅里加水，放姜片，盐，半调羹老酒，等水烧开放入虾，大火煮1分钟，然后翻面搅下，再煮1分钟。
焖1分钟后，放入盘中，锅中的汤汁不要。有客人过来的，或者空闲的，都可以美美的摆盘下。
准备酱醋汁，这步可以在煮虾的同时做，把大蒜切小粒，跟步骤中的剩余材料混合，最后加几滴香油。