
想吃豆沙饼,懒得出门,突然想起家里有豆沙馅,还有面,做起来吧,解解馋!

水油皮,将面粉,胡麻油,白糖,水一起揉成面团。因为我没有猪油,所以用的胡麻油,但是也很香喷喷呦! 和好面,团成20g一个的丸子

油酥,面粉和胡麻油,搅拌,团成12g一个的丸子

将水油皮擀成圆饼,大约直径8cm

将油酥放入水油皮,像包包子一样包起来,封口朝下放置。

用擀面杖擀成长条

从上往下卷起来,封口朝上

再擀成长条

卷成这样

用手压扁,注意封口朝侧下方向,这样就不会翘边。

擀成圆饼

放入豆沙馅,豆沙馅是我在超市买的,自己想做的朋友可以看看其他制作方法,我毕竟还是懒的。包成包子样,压扁,封口朝下。

涂上蛋液,撒上芝麻

烤箱预热,200度烘焙25分钟

来杯茶

好吃
皮有点厚,还不是我想要的感觉。也许皮的量可以再减半,然后擀大一点的皮试一下。
至于其他植物油行不行,我觉得不会那么香,毕竟胡麻油有点过分香郁。有条件的还是可以放猪油。