有点类似葱爆鸡丁的做法，这道宫爆鸡丁省去了花生米
鸡胸肉洗净，加入生抽、胡椒、盐和淀粉腌制10分钟。蒜剥皮切碎，葱洗净切碎。干淀粉、生抽、醋、盐调制成料汁
锅中热油，加入鸡胸肉翻炒至熟，鸡胸肉推到一侧，加入干辣椒、蒜、花椒爆香翻炒。接着加入葱和料汁翻炒，即可装盘
1、用大葱有点像葱爆鸡丁，可以省去大葱，在最后起锅加入点小葱香即可2、可以加入点花生米
