过敏宝宝的果冻蛋糕

过敏宝宝的果冻蛋糕的做法
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过敏宝宝的果冻蛋糕的食材和调料

吉利丁片17片/5g
椰浆100-200ml
1700ml
椰子粉150g
海藻或白100g左右
椰蓉适量

过敏宝宝的果冻蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    水烧开,加入椰子粉 椰浆和糖搅拌均匀

  2. 第2步.

    待水温降到50度左右时,吉利丁片凉水泡软

  3. 第3步.

    水温40度左右时放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化

  4. 第4步.

    过滤后 倒入容器里,我是冰箱冷藏一夜,第二天早上用的时候容器放在温热的水里5-15秒,具体看容器厚度,轻轻一晃就会动马上拿出来,蛋糕托盖在容器上翻转过来撒上椰蓉就大功告成了。

小贴士

吉利丁做的果冻预热就会化,家里暖气比较热,我装饰期间是开着冰箱放在冰箱里做的装饰,其实挺好做的,唯一担心就是蛋糕会碎,第一次用别的凝固就碎了,吉利丁好掌握一点。这个是给拔拔做的生日蛋糕。等小朋友过生日要做一个超大的跟同学们分享

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