

煮熟两个鸡蛋,取蛋黄两个用汤勺捣粉

黄油加点温变软和潮湿容易打散

把芒果布丁粉加入继续用打蛋器打,打到有点膨胀

把所有粉倒进去继续打蛋器打和搅拌,这个过程最难,粉是干的,黄油遇冷和干粉很难打,这是最后在炉上隔水加温,不然打不起来,还把厨房搞得到处都是粉末

最后把蛋黄倒进去继续打融入,到这一步已经很浓的蛋奶香了,就是曲奇饼的味道

保持一定的湿度,按平均分配搓圆

用手指轻轻按压,这是每个小黄蛋就像开花一样裂开,烤炉提前开,调170度,20分钟。

在烤的过程中按自己的烤箱决定温度比较好,到后面10分钟我用小盘加水殿在饼干盘下面,怕下面烤焦。

出炉后饼干两面颜色刚好,拿起咬一口香酥入口即化。

最后装瓶可以当家庭小零食,不添加任何色素,植物油,糖粉!健康零食!
前面6个图是借用别人的挂图写过程。因为第一次做不知是否成功,一个人边做无法边拍照,就借了几幅过程图。后面和封面的玛格丽特饼干都是做出来的。第一次做成功✌️