铁板腊肠炒饭

铁板腊肠炒饭的做法
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铁板腊肠炒饭的做法说明

这个炒饭在外面卖20~30一份,某只还很爱吃,怕他外面的油吃多了对身体不好,自己研究了一下,结果某只说比外面的好吃,这算成功吧,哈哈!

铁板腊肠炒饭的食材和调料

广式腊肠4根
米饭1碗
1根
头菜(甘蓝)1块
1小勺
料酒1勺
生抽2勺
蚝油适量
1小勺

铁板腊肠炒饭的做法步骤

  1. 第1步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第1步

    把腊肠和米饭放在一起按煮饭键蒸熟,水量不要太多,比正常量少一点,如果用隔夜饭,腊肠解冻了直接炒就行,这第一步是我个人爱好,喜欢让米饭从里到外都有腊肠的味道。

  2. 第2步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第2步

    所有配菜切成这个样子

  3. 第3步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第3步

    锅内放油下入腊肠翻炒

  4. 第4步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第4步

    倒入配菜翻炒

  5. 第5步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第5步

    加入米饭翻炒

  6. 第6步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第6步

    烹料酒,加酱油,盐,蚝油,糖翻炒出香味

  7. 第7步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第7步

    出锅就可以开吃了

  8. 第8步.铁板腊肠炒饭的做法步骤 第8步

    装在铁板上是不是和外面一样呢

小贴士

调料一定要等米饭在锅里炒散之后下,不要在米饭下锅之前加,味道上是会有很大区别的哦!

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