工作日的每个早晨，一觉醒来，都需要一顿热乎乎的早餐唤醒一整天的活力。早餐有多重要不言而喻，可是你有没有觉得最近的早餐吃得太单调了呢？
有什么既好做又富有变化，每天一种口味不重样，而且美味吃不腻的？
卷饼啊！百搭的墨西哥卷饼搭配猪里脊、热狗、胡萝卜、生菜、甜面酱...只需要备好食材，摊一摊，卷一卷就好了。有点嚼劲的卷饼中透出淡淡的肉香和蔬菜香，不止大人喜爱，就连不爱吃饭的小孩子也被它征服。
准备食材：中筋面粉280克 50度温水125克 盐3克 橄榄油60克 泡打粉3克 甜面酱50克 里脊肉50克 生菜50克胡萝卜丝50克 热狗50克
面包机桶内倒入水，倒入橄榄油
倒入中筋面粉，盐，泡打粉
面包机桶装入面包机，选择13-iMix功能
大约揉10分钟，在剩余10分钟时按暂停键
分成70克一个的面团
盖上保鲜膜，面团醒发30分钟
用擀面杖擀成长方形饼皮
多功能锅开中档，放入饼皮，待饼皮小气泡鼓起快速翻面，另一面也起泡的时候盛出
饼皮上刷上甜面酱，放上生菜，热狗，猪里脊，胡萝卜丝，卷起来即可
好啦~ 完成咯
● 饼皮烙完放一会儿，会变软，会比较好卷
● 没有多功能锅的，可以用平底锅烙，出来的效果是一样的
● 卷饼里面的料可以随意添加更换
● 第一时间吃不完的饼皮，为了防止风干，用保鲜袋装起来冷藏即可，冷藏过以后拿出来回温就可以吃了，仍然松软
● 如果不是同款锅的话，在烙饼时的制作要领一定要用中火或者中火偏大（取决于自己家的煤气灶的火力）迅速烙好！小火慢烙会使饼变的干而硬，切记切记