作为一个土生土长的广东人，海味是家里的必备干货。而当海味遇上鸡（下海的鸡？），那就只有4个字可以形容，就是“好好味吖”
食材洗白白之后，沥干水。 将干贝，虾米，蚝干放进碗里，加水，泡15分钟。泡发的水不要扔。 鸡腿去骨，放一小勺盐，黑胡椒，淀粉腌制15分钟。鸡骨也不要扔。
不用放油，煎鸡腿肉，葱白。两面煎制金黄即可出锅。
把海味和鸡骨也放进锅里炒一会儿。
把上一步骤的海味，鸡骨，泡发海味的水，放进沙煲中熬煮15分钟（另外还需要放水，因为泡海味的水就是一小碗而已）
煎好的鸡腿肉切块。
把准备好的食材，鸡腿肉，葱白，一样样放进砂锅，怎么好看怎么摆，大家随意发挥。
沸腾以后，淋入一勺酱油，一小勺盐，就可以出锅噜。 天气渐冷，来锅暖呼呼咕咚咕咚的海味鸡煲抚慰自己的胃吧！