月妈家：酸菜白肉

月妈家：酸菜白肉的做法步骤

1. 第1步.

   一整块肉，下锅，倒入没过肉的水、葱姜蒜、花椒大料，煮半小时。把表面的一层沫，撇掉，肉捞出来备用。葱姜蒜花椒大料捞出来倒掉，把汤留下备用。

2. 第2步.

   煮过的整块的肉，切片，肉形好看，不散不回缩。不要太薄。

3. 第3步.

   酸菜切丝，备炒。

4. 第4步.

   油热，放葱姜蒜炝锅。

5. 第5步.

   放酸菜再翻炒。

6. 第6步.

   倒入刚才那碗汤和切好的肉，炖上15分钟。

7. 第7步.

   最后，觉着淡的，加点盐，就出锅喽。