红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料

2. 第2步.

   羊肉切块，洗净，放2片生姜，料酒，焯水。焯水后，用水冲洗干净、滤水。

3. 第3步.

   锅中放油，油温7分热，调小火，放入一勺冰糖，炒糖色。随后放入洗净滤水后的羊肉，翻炒均匀。

4. 第4步.

   放入生姜、大蒜，加1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒，翻炒均匀，放入香叶和八角，加热水，没过羊肉，大火烧开，转小火，炖1个小时。

5. 第5步.

   1小时后，加入萝卜，继续小火炖20分钟。

6. 第6步.

   大火收汁，在盛起来之前放入蒜叶和鸡精，翻炒均匀。